Щуп, голка, термокерн для шокової заморозки Lainox, Tefcold, Mareno 379773 тип K (NiCr-Ni)

Щуп, голка, термокерн для шокової заморозки Lainox, Tefcold, Mareno 379773.

Датчик: 3.5x90 мм.

Приєднання: заглушка.

Температура датчика: від -40 до +250 °C.

Температура кабеля: від -40 до +250 °C.

Кабель: PTFE.

Довжина ручки: 90 мм.

Довжина кабеля: 1.1 м.

Тип датчика: термоелемент K (NiCr-Ni).

Щуп, голка та термокерн для шокової заморозки — це інструменти, призначені для ефективного контролю та виконання процесів шокової заморозки продуктів. Щуп використовується для швидкого та точного вимірювання температури всередині продукту, щоб переконатися, що він був заморожений до потрібної температури за необхідний час. Голка допомагає ввірвати щуп у продукт без пошкодження його структури, забезпечуючи мінімальні втрати при обробці. Термокерн, у свою чергу, служить для вимірювання температури всередині товстих чи щільних продуктів, що особливо важливо при заморожуванні м'яса, риби або напівфабрикатів, де необхідно досягти рівномірного охолодження по всій масі.

Шокова заморозка — це процес, при якому продукт охолоджується до дуже низької температури за короткий час, що зберігає його смакові якості, текстуру та поживні речовини. Інструменти допомагають точно контролювати цей процес, запобігаючи утворенню великих кристалів льоду, які можуть пошкодити клітинні структури їжі. Використання таких пристроїв також сприяє поліпшенню якості зберігання продуктів, подовжуючи термін їхнього зберігання та мінімізуючи втрати при транспортуванні та продажу.

Вага: 0.110 кг.

Сумісність з моделями: